Rödspättafilé (2,5kg)
Panerad rödspätta med dillig sås och kokt potatis
Ingredienser
Dillig sås
2 dl matyoghurt
2 msk majonnäs
1 tsk dijonsenap
0,5 kruka(or) dill
salt
svartpeppar
600 gram rödspättafilé(er)
Fisk
600 gram rödspättafilé(er)
2 st ägg
2 dl ströbröd
salt
svartpeppar
olivolja
smör
Sallad
0,5 st isbergssallad
0,5 st rödlök(ar)
2 stjälk(ar) selleri
olja
vinäger
Tillbehör
800 gram potatis(ar)
0,5 st citron(er)
Tillagning
1
Tillbehör: Skala och koka potatisen i saltat vatten. Sätt ugnen på 100 grader.
2
Dillig sås: Finhacka dillen och blanda med yoghurt, majonnäs och dijonsenap. Smaka av med lite salt och peppar och ställ kallt till servering.
3
Sallad: Skölj och strimla sallad och selleri och skala och finstrimla rödlöken. Blanda ihop i en skål och ringla över lite olja och vinäger.
4
Fisk: Knäck äggen i en djup tallrik och vispa ihop med en gaffel. Häll ströbröd på en flat tallrik.
5
Salta och peppra fisken och vänd dem först i äggen och sedan i ströbrödet.
6
Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek fiskbitarna på båda sidor tills de får en fin gyllenbrun stekyta.
7
Lägg över fisken i en ugnsfast form och sätt in i ugnen så att de håller värmen.
8
Servera den panerade rödspättan med dillig sås, sallad, kokt potatis och citronklyftor.
Källa: Tasteline
Ingredienser
Ingredienser
Dillig sås
2 dl matyoghurt
2 msk majonnäs
1 tsk dijonsenap
0,5 kruka(or) dill
salt
svartpeppar
600 gram rödspättafilé(er)
Fisk
600 gram rödspättafilé(er)
2 st ägg
2 dl ströbröd
salt
svartpeppar
olivolja
smör
Sallad
0,5 st isbergssallad
0,5 st rödlök(ar)
2 stjälk(ar) selleri
olja
vinäger
Tillbehör
800 gram potatis(ar)
0,5 st citron(er)
Instruktioner
Tillagning
1
Tillbehör: Skala och koka potatisen i saltat vatten. Sätt ugnen på 100 grader.
2
Dillig sås: Finhacka dillen och blanda med yoghurt, majonnäs och dijonsenap. Smaka av med lite salt och peppar och ställ kallt till servering.
3
Sallad: Skölj och strimla sallad och selleri och skala och finstrimla rödlöken. Blanda ihop i en skål och ringla över lite olja och vinäger.
4
Fisk: Knäck äggen i en djup tallrik och vispa ihop med en gaffel. Häll ströbröd på en flat tallrik.
5
Salta och peppra fisken och vänd dem först i äggen och sedan i ströbrödet.
6
Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek fiskbitarna på båda sidor tills de får en fin gyllenbrun stekyta.
7
Lägg över fisken i en ugnsfast form och sätt in i ugnen så att de håller värmen.
8
Servera den panerade rödspättan med dillig sås, sallad, kokt potatis och citronklyftor.
